Farine, Laurier et Oignon
20 recettes du site réunissent farine, laurier et oignon dans le même plat — soit 5.5 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, italienne. On le rencontre principalement dans 16 plat, 2 entrée, 1 soupe.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
20 recettes qui les réunissent
Baeckeoffe
Bœuf bourguignon
Bourguignon de seitan
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Carbonade flamande
Carbonade valdôtaine
Civet de sanglier
Coq au vin
Daube provençale
Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)
Jota triestina (soupe de haricots, choucroute et pommes de terre de Trieste)
Lasagnes à la bolognaise
Matelote d'anguille
Navarin d'agneau printanier
Œufs en meurette
Sarde in saor (sardines marinées à l'aigre-doux)
Sauce espagnole
Tielle sétoise
Tripes à la mode de Caen
Veau aux olives