Oignon, Thym et Tomate
17 recettes du site réunissent oignon, thym et tomate dans le même plat — soit 8.1 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, créole. On le rencontre principalement dans 16 plat, 1 soupe.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
17 recettes qui les réunissent
Aziminu
Bouillabaisse
Cari de poulet réunionnais
Carry de poisson au combava
Civet de zourite (poulpe réunionnais au vin rouge)
Court-bouillon de poisson antillais
Fricassée de cabri à la guyanaise
Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Piperade basque
Poisson grillé sauce créole
Poulet basquaise
Ratatouille niçoise
Rougail morue réunionnais
Soupe corse
Tian de légumes du soleil
Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)
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