Ail, Cive, Oignon, Piment antillais (bonnet écossais) et Thym
8 recettes du site réunissent ail, cive, oignon, piment antillais (bonnet écossais) et thym dans le même plat — soit 835.4 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine créole. On le rencontre principalement dans 6 plat, 1 apéro, 1 entrée.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Piment antillais (bonnet écossais) · Fruit et Légumes — 12 recettes en tout, c’est le plus rare des 5, et 8 d’entre elles sont ici.
Cive · Fruit et Légumes — 38 recettes en tout.
Thym · Epicerie — 94 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 185 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 269 recettes en tout.
8 recettes qui les réunissent
Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)
Colombo de porc
Crabes farcis à la guyanaise
Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)
Fricassée de cabri à la guyanaise
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)
Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)
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