Caramel
Boissons
vegan
sans gluten
4 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française, argentine.
La fiche
- Se garde
- 1.1 ans
- Empreinte carbone
- 0.9 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Calories
- 390 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Sirop d'érable ×1.5 — 1,5 g pour 1 g ; garde une note grillée proche du caramel, avec un goût d'érable en plus ; réservé aux mélanges shakés, il ne fige pas
Sirop de sucre de canne ×1.4 — 1,4 g pour 1 g, le sirop de canne est moins concentré ; il apporte le sucre mais pas la note brûlée ; réservé aux mélanges shakés, il ne fige pas
