Clous de girofle et Grains de coriandre
13 recettes du site mettent clous de girofle et grains de coriandre dans le même plat — soit 10.2fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, indonésienne, thaïlandaise. On le rencontre principalement dans 8 mélange d'épices, 2 plat, 1 sauce.
Les deux, séparément
Clous de girofle · Epicerie — et 32 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Grains de coriandre · Epicerie — et 12 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
13 recettes qui associent les deux
Baharat (mélange d'épices du Levant)
Base gede (pâte d'épices balinaise)
Berbéré (mélange d'épices éthiopien)
Choucroute garnie
Garam masala (mélange d'épices de l'Inde du Nord)
Massalé (mélange d'épices réunionnais)
Mélange d'épice à pain d'épice
Nam prik gaeng massaman (pâte de curry massaman thaïe)
Nước dùng phở (bouillon de phở au bœuf et aux épices)
Panaeng moo (curry panaeng au porc et aux cacahuètes)
Poudre à colombo (mélange d'épices antillais)
Ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
Recado rojo (pâte d'achiote du Yucatán)
Continuer
Tous les duos · toutes les associations d'ingrédients · l'arbre des associations · les ingrédients · les cuisines du monde