Ail, Bois d'Inde (feuilles), Oignon, Piment antillais (bonnet écossais) et Thym
6 recettes du site réunissent ail, bois d'inde (feuilles), oignon, piment antillais (bonnet écossais) et thym dans le même plat — soit 5018.5 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine créole. On le rencontre principalement dans 5 plat, 1 apéro.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Bois d'Inde (feuilles) · Epicerie — 6 recettes en tout, c’est le plus rare des 5, et 6 d’entre elles sont ici.
Piment antillais (bonnet écossais) · Fruit et Légumes — 12 recettes en tout.
Thym · Epicerie — 94 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 193 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 285 recettes en tout.
6 recettes qui les réunissent
Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)
Colombo de porc
Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)
Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)
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