Bois d'Inde (feuilles) et Piment antillais (bonnet écossais)
6 recettes du site mettent bois d'inde (feuilles) et piment antillais (bonnet écossais) dans le même plat — soit 57.3fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine créole. On le rencontre principalement dans 5 plat, 1 apéro.
Les deux, séparément
Bois d'Inde (feuilles) · Epicerie
Piment antillais (bonnet écossais) · Fruit et Légumes — et 6 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
6 recettes qui associent les deux
Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)
Colombo de porc
Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)
Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)
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