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CookNGeekRecettes
  1. Ingrédients
  2. /

  3. Feuilles de curry

Feuilles de curry

Epicerie
vegan
sans gluten

7 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine indienne.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

1 an

6 mois une fois entamé

Empreinte carbone

1,5kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

108kcal

pour 100 g

Composition
Protéines6 g
Glucides18,7 gdont 0 g de sucres
Lipides1 gdont 0,3 g saturés
Fibres6,4 g
Eau et reste67,9 g
Sel0,05 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité moyenne

Une feuille

0.2 g

en moyenne

Prix
€€€

cher

La constellation des accords

Ce que les 2085 recettes du site en disent, et non ce qu’une théorie des arômes prédirait. Plus un aliment est proche du centre et large, plus il revient dans les mêmes recettes ; plus le trait est épais, plus la rencontre dépasse ce que le hasard expliquerait.

Constellation des accords : Feuilles de curryFeuilles decurryFeuilles de curry et Graines de moutarde : 7 recettes en commun, 91 fois plus souvent que si c’était le hasard.Graines de moutardeFeuilles de curry et Curcuma : 5 recettes en commun, 35 fois plus souvent que si c’était le hasard.CurcumaFeuilles de curry et Lentilles urad décortiquées (urad dal) : 3 recettes en commun, 179 fois plus souvent que si c’était le hasard.Lentilles urad décortiquées (urad dal)Feuilles de curry et Graines de fenugrec : 3 recettes en commun, 112 fois plus souvent que si c’était le hasard.Graines de fenugrecFeuilles de curry et Huile de coco : 2 recettes en commun, 50 fois plus souvent que si c’était le hasard.Huile de cocoFeuilles de curry et Cumin : 4 recettes en commun, 6,3 fois plus souvent que si c’était le hasard.CuminFeuilles de curry et Noix de coco rapée : 2 recettes en commun, 31 fois plus souvent que si c’était le hasard.Noix de coco rapéeFeuilles de curry et Piment oiseau : 2 recettes en commun, 18 fois plus souvent que si c’était le hasard.Piment oiseauFeuilles de curry et Potiron : 2 recettes en commun, 16 fois plus souvent que si c’était le hasard.Potiron
Épaisseur : l’écart au hasard
Taille et proximité : les recettes partagées

7 recettes qui en contiennent

Chitranna (riz au citron du Karnataka, aux cacahuètes et aux feuilles de curry)

15 feuille

Dosa (crêpe fermentée de riz et de lentilles urad)

10 feuille

Erissery (potiron kéralais aux haricots rouges et à la noix de coco grillée)

12 feuille

Poriyal de courge spaghetti (courge sautée tamoule aux graines de moutarde et à la noix de coco)

12 feuille

Poudre de curry

15 feuille

Sambar de légumes d'automne (soupe indienne de lentilles au tamarin)

12 feuille

Vadouvan (mélange d'épices et d'échalotes de Pondichéry)

20 feuille

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