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CookNGeekRecettes
  1. Ingrédients
  2. /

  3. Pâte de curry rouge

Pâte de curry rouge

Epicerie
sans gluten

5 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine thaïlandaise.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

4 mois

Empreinte carbone

1,5kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

100kcal

pour 100 g

Composition
Protéines3 g
Glucides12 gdont 5 g de sucres
Lipides4 gdont 0,6 g saturés
Fibres4 g
Eau et reste77 g
Sel3 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité faible

Prix
€€€

moyen

Allergènes
crustacés

La constellation des accords

Ce que les 1935 recettes du site en disent, et non ce qu’une théorie des arômes prédirait. Plus un aliment est proche du centre et large, plus il revient dans les mêmes recettes ; plus le trait est épais, plus la rencontre dépasse ce que le hasard expliquerait.

Constellation des accords : Pâte de curry rougePâte decurry rougePâte de curry rouge et Feuille de combava : 3 recettes en commun, 97 fois plus souvent que si c’était le hasard.Feuille de combavaPâte de curry rouge et Sucre de palme : 3 recettes en commun, 77 fois plus souvent que si c’était le hasard.Sucre de palmePâte de curry rouge et Huile végétale : 4 recettes en commun, 9,7 fois plus souvent que si c’était le hasard.Huile végétalePâte de curry rouge et Haricots verts : 2 recettes en commun, 39 fois plus souvent que si c’était le hasard.Haricots vertsPâte de curry rouge et Épaule de porc : 2 recettes en commun, 32 fois plus souvent que si c’était le hasard.Épaule de porcPâte de curry rouge et Cacahuètes : 2 recettes en commun, 30 fois plus souvent que si c’était le hasard.CacahuètesPâte de curry rouge et Poudre de curry : 2 recettes en commun, 26 fois plus souvent que si c’était le hasard.Poudre de curryPâte de curry rouge et Sauce poisson (nuoc-mâm) : 2 recettes en commun, 22 fois plus souvent que si c’était le hasard.Sauce poisson (nuoc-mâm)Pâte de curry rouge et Lait de coco : 2 recettes en commun, 12 fois plus souvent que si c’était le hasard.Lait de coco
Épaisseur : l’écart au hasard
Taille et proximité : les recettes partagées

5 recettes qui en contiennent

Gaeng hung lay (curry de porc du nord de la Thaïlande)

60 g

Moo satae (brochettes de porc au lait de coco, sauce cacahuète)

50 g

Panaeng moo (curry panaeng au porc et aux cacahuètes)

30 g

Phat phrik khing tao hu (tofu sauté thaï aux haricots verts, au curry rouge et au combava)

40 g

Thod man pla (galettes de poisson frites à la thaïe)

30 g

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