Craquelin
Plat préparé
végétarien
3 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française.
La fiche
- Se garde
- 1 jour
- Empreinte carbone
- 3.5 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Allergènes
- gluten, lait
- Calories
- 468 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Pâte sablée ×1 — même poids, étalé à 2 mm puis raffermi au congélateur avant de détailler les disques ; presque deux fois moins sucré, le disque s'étale davantage et dore moins
Pâte sucrée ×1 — même poids, étalé à 2 mm entre deux feuilles puis pris au congélateur avant de détailler les disques ; moins sucré que le craquelin, le dessus craquelle un peu moins
