Oxalate de calcium
minéral
toxicité
🔬 Carte d’identité
- Nature
- composé défini
- Famille chimique
- minéral
🧰 Le rôle qu’elle explique
Dans une préparation, les fiches lui font tenir ce rôle
structurant
🥘 Ce qu’elle fait dans la casserole
Ces cristaux irritent la peau et la bouche tant que le tubercule n'est pas cuit.
Taro
