Bœuf à mijoter et Oignon
13 recettes du site mettent bœuf à mijoter et oignon dans le même plat — soit 4.4fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine italienne, française. On le rencontre principalement dans 10 plat, 2 sauce, 1 soupe.
Les deux, séparément
Bœuf à mijoter · Boucherie
Oignon · Fruit et Légumes — et 122 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
13 recettes qui associent les deux
Baeckeoffe
Bœuf bourguignon
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Carbonade flamande
Carbonade valdôtaine
Daube provençale
Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)
Kig ha farz
Pot-au-feu
Ragù napoletano (sauce du dimanche mijotée aux deux viandes)
Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)
Tortellini in brodo (tortellini de Bologne au bouillon)
Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)