Ail, Huile végétale, Sauce poisson (nuoc-mâm) et Sucre en poudre
9 recettes du site réunissent ail, huile végétale, sauce poisson (nuoc-mâm) et sucre en poudre dans le même plat — soit 193.0 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine thaïlandaise. On le rencontre principalement dans 9 plat.
Les duos et trios qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quintettes que ce quatuorouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
Huile végétale · Hygiène — 21 recettes en tout, c’est le plus rare des 4, et 9 d’entre elles sont ici.
Sauce poisson (nuoc-mâm) · Epicerie — 23 recettes en tout.
Sucre en poudre · Epicerie — 215 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 367 recettes en tout.
9 recettes qui les réunissent
Kai pat med mamuang (poulet sauté aux noix de cajou)
Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet
Khao pad kaprao - Riz sauté au basilic thaï et poulet
Khao pad sapparod - Riz sauté à l'ananas et aux crevettes
Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)
Pat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)
Pat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)
Phad thai (nouilles de riz sautées au poulet et aux cacahuètes)
Phat see ew (nouilles larges sautées à la sauce soja)
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