Ail, Huile végétale et Sauce poisson (nuoc-mâm)
10 recettes du site réunissent ail, huile végétale et sauce poisson (nuoc-mâm) dans le même plat — soit 44.8 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine thaïlandaise. On le rencontre principalement dans 10 plat.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
Huile végétale · Hygiène — 19 recettes en tout, c’est le plus rare des 3, et 10 d’entre elles sont ici.
Sauce poisson (nuoc-mâm) · Epicerie — 23 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 285 recettes en tout.
10 recettes qui les réunissent
Gaeng hung lay (curry de porc du nord de la Thaïlande)
Kai pat med mamuang (poulet sauté aux noix de cajou)
Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet
Khao pad kaprao - Riz sauté au basilic thaï et poulet
Khao pad sapparod - Riz sauté à l'ananas et aux crevettes
Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)
Pat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)
Pat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)
Phad thai (nouilles de riz sautées au poulet et aux cacahuètes)
Phat see ew (nouilles larges sautées à la sauce soja)
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