Carotte, Céleri et Parmesan
10 recettes du site réunissent carotte, céleri et parmesan dans le même plat — soit 26.8 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine italienne. On le rencontre principalement dans 5 plat, 4 soupe, 1 apéro.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
10 recettes qui les réunissent
Cappelletti romagnoli (raviolis au fromage de Romagne)
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Minestrone
Olive all'ascolana (olives farcies et frites des Marches)
Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)
Pasta e patate (pâtes aux pommes de terre à la napolitaine)
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Tortellini in brodo (tortellini de Bologne au bouillon)
Ziti tritati alla genovese (ziti cassés à la sauce napolitaine aux oignons confits)