Bis(méthylthio)méthane
composé soufré
arôme
🔬 Carte d’identité
- Nature
- composé défini
- Famille chimique
- composé soufré
👃 Au nez et en bouche
Familles d’arôme que les fiches lui attribuent
terreux
🥘 Ce qu’elle fait dans la casserole
Il fait l'essentiel du parfum, et c'est lui que copie une huile aromatisée.
Truffe noire
🧺 Où on la trouve
⬡ Molécules proches
Celles qui partagent ses familles d’arôme, sa famille chimique ou sa fonction. C’est par là qu’on cherche un remplaçant.