Bruschetta chèvre, miel et romarin
Bruschetta chèvre, miel et romarin
Chèvre passé sous le gril jusqu'à dorer, miel coulant et romarin haché. Trois ingrédients, aucune façon de la rater.
L'histoire de la recette
La tartine de chèvre chaud au miel est un standard des cartes de bistrot depuis les années 1980, et sa réussite tient à un détail de séquence : le miel se verse après le passage au gril, pas avant. Sous le gril, le miel brûle en trente secondes et devient amer ; versé sur le fromage chaud, il coule et se mêle. Le romarin doit être haché fin et ajouté avant le gril, lui — il a besoin de chaleur pour libérer son huile essentielle.
4 personnes
15 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Préchauffez le gril du four. Coupez le pain en tranches de 1,5 cm et le chèvre en rondelles.
Étape 2
Posez les rondelles de chèvre sur les tranches de pain, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de romarin haché finement.
Étape 3
Passez 5 minutes sous le gril, jusqu'à ce que le chèvre soit doré et boursouflé.
Étape 4
À la sortie du four seulement, versez le miel, ajoutez les noix concassées et poivrez. Le miel passé au gril brûle et devient amer.
Progression
0 / 4 étapes terminées