Lait d'amande
2 recettes du site en utilisent.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
9 mois
5 jours une fois entamé
- Empreinte carbone
0,5kg CO₂e / kg
Faible pour un ingrédient brut
- Calories
24kcal
pour 100 g
- Composition
- Protéines0,6 gGlucides2,8 gdont 2,6 g de sucresLipides1,2 gdont 0,1 g saturésFibres0,3 gEau et reste95,1 gSel0,13 g
pour 100 g, source manual-manifest, fiabilité moyenne
- Une cuillère à soupe
15 g
10 g par centilitre
- Prix
- €€€
moyen
- Allergènes
- fruits à coque
Ce qu’il peut remplacer
Lait ×1 : léger, goût d'amande : desserts et boissons ; trop peu de protéines pour une béchamel ou une crème ; contient des fruits à coque
Lait entier ×1 : même volume, en version non sucrée ; plus léger et franchement amandé : très bien dans un flan, une pâte ou un chocolat chaud, moins dans une sauce où il faut du corps ; contient des fruits à coque
Lait d'avoine ×1 : même volume, non sucré ; sans gluten mais apporte les fruits à coque ; plus fluide que l'avoine, laissez la farine ou la maïzena de la recette faire la tenue
