Lait d'amande
Epicerie
vegan
sans gluten
2 recettes du site en utilisent.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
9 mois
5 jours une fois entamé
- Empreinte carbone
0,5kg CO₂e / kg
Faible pour un ingrédient brut
- Calories
24kcal
pour 100 g
- Composition
- D’après Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Licence Ouverte / Etalab) et Agribalyse (ADEME). L’Anses ne participe pas à ce site et n’en cautionne pas le contenu.Protéines0,6 gGlucides2,8 gdont 2,6 g de sucresLipides1,2 gdont 0,1 g saturésFibres0,3 gEau et reste95,1 gSel0,13 g
pour 100 g, source manual-manifest, fiabilité moyenne
- Une cuillère à soupe
15 g
10 g par centilitre
- Prix
- €€€
moyen
- Allergènes
- fruits à coque
Minéraux et vitamines (12 publiés)
| Pour 100 g | |
|---|---|
Macro-élémentsminéraux dont le corps contient des grammes | |
| Calcium | 12 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 16 mg |
| Potassium | 31 mg |
Oligo-élémentsminéraux présents à l’état de traces | |
| Cuivre | 0,05 mg |
| Fer | 0,10 mg |
| Manganèse | 0,05 mg |
| Zinc | 0,11 mg |
Vitamines liposolublessolubles dans les graisses, elles arrivent avec les lipides | |
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
Vitamines hydrosolublessolubles dans l’eau, une partie passe dans l’eau de cuisson | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,16 mg |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,03 mg |
Ce qu’il peut remplacer
Lait ×1 : léger, goût d'amande : desserts et boissons ; trop peu de protéines pour une béchamel ou une crème ; contient des fruits à coque
Lait entier ×1 : même volume, en version non sucrée ; plus léger et franchement amandé : très bien dans un flan, une pâte ou un chocolat chaud, moins dans une sauce où il faut du corps ; contient des fruits à coque
Lait d'avoine ×1 : même volume, non sucré ; sans gluten mais apporte les fruits à coque ; plus fluide que l'avoine, laissez la farine ou la maïzena de la recette faire la tenue
