Filet mignon
Boucherie
sans gluten
4 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine chinoise, française.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
3 jours
2 jours une fois entamé
- Empreinte carbone
7kg CO₂e / kg
Élevée pour un ingrédient brut
- Calories
143kcal
pour 100 g
- Composition
- D’après Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Licence Ouverte / Etalab) et Agribalyse (ADEME). L’Anses ne participe pas à ce site et n’en cautionne pas le contenu.Protéines21 gGlucides0 gdont 0 g de sucresLipides6,5 gdont 2,3 g saturésFibres0 gEau et reste72,5 gSel0,1 g
pour 100 g, source manual-manifest, fiabilité moyenne
- Prix
- €€€
cher
Minéraux et vitamines (20 publiés)
| Pour 100 g | |
|---|---|
Macro-élémentsminéraux dont le corps contient des grammes | |
| Calcium | 9 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 225 mg |
| Potassium | 395 mg |
Oligo-élémentsminéraux présents à l’état de traces | |
| Cuivre | 0,09 mg |
| Fer | 0,82 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Zinc | 1,68 mg |
Vitamines liposolublessolubles dans les graisses, elles arrivent avec les lipides | |
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Bêta-carotène | 0 µg |
| Vitamine D | 0,30 µg |
| Vitamine K1 | 0,0 µg |
Vitamines hydrosolublessolubles dans l’eau, une partie passe dans l’eau de cuisson | |
| Vitamine C | 0,0 mg |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,95 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,60 mg |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,84 mg |
| Vitamine B6 | 0,50 mg |
| Vitamine B9 (folates) | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,31 µg |
