Noix de bancoulier

Epicerie

vegan

sans gluten

3 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine indonésienne.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

6 mois

Empreinte carbone

2,5kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

626kcal

pour 100 g

Composition

Protéines8 g

Glucides10 gdont 1 g de sucres

Lipides63 gdont 22 g saturés

Fibres5 g

Eau et reste14 g

Sel0,01 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité faible

Une unité

4 g

en moyenne

Prix

€€€

cher

Allergènes

fruits à coque

Base gede (pâte d'épices balinaise)

Sambal ulek (condiment pimenté indonésien)

Soto ayam (soupe indonésienne de poulet au curcuma, à la citronnelle et aux nouilles de riz)