Base gede (pâte d'épices balinaise)

Epicerie

sans gluten

3 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine indonésienne.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

1 mois

Empreinte carbone

1,5kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

130kcal

pour 100 g

Composition

Protéines3 g

Glucides14 gdont 6 g de sucres

Lipides6 gdont 3 g saturés

Fibres3 g

Eau et reste74 g

Sel2 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité faible

Prix

€€€

moyen

Allergènes

crustacés

fruits à coque

Kare ayam bumbu Bali (curry de poulet balinais au lait de coco)

Pepes ikan (papillotes de poisson en feuille de bananier)

Sayur urab (salade de légumes à la noix de coco râpée)