Cardamome noire

Epicerie

vegan

sans gluten

2 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine éthiopienne.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

2 ans

1 an une fois entamé

Empreinte carbone

3kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

311kcal

pour 100 g

Composition

Protéines10,8 g

Glucides40 gdont 0 g de sucres

Lipides6,7 gdont 0,7 g saturés

Fibres28 g

Eau et reste14,5 g

Sel0,05 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité moyenne

Prix

€€€

cher

Garam masala (mélange d'épices de l'Inde du Nord)

Gomen (chou éthiopien mijoté au beurre épicé)