Berbéré
Epicerie
vegan
sans gluten
2 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine éthiopienne.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
2 ans
1 an une fois entamé
- Empreinte carbone
3,21kg CO₂e / kg
Élevée pour un ingrédient brut
- Calories
289kcal
pour 100 g
- Composition
- Protéines11,82 gGlucides31,46 gdont 7,02 g de sucresLipides13,83 gdont 2,49 g saturésFibres27,27 gEau et reste15,6 gSel7,16 g
pour 100 g, source computed_recipe, fiabilité moyenne
- Prix
- €€€
cher
Minéraux et vitamines (14 publiés)
| Pour 100 g | |
|---|---|
Macro-élémentsminéraux dont le corps contient des grammes | |
| Calcium | 195 mg |
| Magnésium | 149 mg |
| Phosphore | 242 mg |
| Potassium | 1 598 mg |
Oligo-élémentsminéraux présents à l’état de traces | |
| Cuivre | 0,42 mg |
| Fer | 10,28 mg |
| Manganèse | 4,87 mg |
| Zinc | 2,72 mg |
Vitamines liposolublessolubles dans les graisses, elles arrivent avec les lipides | |
| Vitamine D | 0,00 µg |
Vitamines hydrosolublessolubles dans l’eau, une partie passe dans l’eau de cuisson | |
| Vitamine C | 40,7 mg |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,25 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,70 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,87 mg |
| Vitamine B12 | 0,00 µg |
