Dukkah
Epicerie
vegan
sans gluten
Une recette du site utilise de dukkah. On en trouve surtout dans la cuisine moyen-orientale.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
6 mois
2 mois une fois entamé
- Empreinte carbone
2,76kg CO₂e / kg
Modérée pour un ingrédient brut
- Calories
564kcal
pour 100 g
- Composition
- Protéines15,28 gGlucides8,88 gdont 2,61 g de sucresLipides50,5 gdont 5,09 g saturésFibres12,49 gEau et reste12,9 gSel3,22 g
pour 100 g, source computed_recipe, fiabilité moyenne
- Prix
- €€€
cher
- Allergènes
- fruits à coquesésame
Minéraux et vitamines (15 publiés)
| Pour 100 g | |
|---|---|
Macro-élémentsminéraux dont le corps contient des grammes | |
| Calcium | 464 mg |
| Magnésium | 227 mg |
| Phosphore | 430 mg |
| Potassium | 781 mg |
Oligo-élémentsminéraux présents à l’état de traces | |
| Cuivre | 1,52 mg |
| Fer | 9,87 mg |
| Manganèse | 2,64 mg |
| Zinc | 3,55 mg |
Vitamines liposolublessolubles dans les graisses, elles arrivent avec les lipides | |
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 4 µg |
| Bêta-carotène | 44 µg |
Vitamines hydrosolublessolubles dans l’eau, une partie passe dans l’eau de cuisson | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,48 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,17 mg |
| Vitamine B6 | 0,39 mg |
| Vitamine B12 | 0,00 µg |
