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    <title>CookNGeek - Nouvelles Recettes</title>
    <description>Découvrez les dernières recettes authentiques et gourmandes de CookNGeek</description>
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    <language>fr-FR</language>
    <pubDate>2026-11-13T00:07:22.983Z</pubDate>
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      <title>CookNGeek</title>
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    <item>
      <title>Œufs parfait</title>
      <description><![CDATA[Quatre œufs plongés une heure dans un bain à 64 °C, tenu au thermoplongeur : c'est la seule contrainte, mais elle est absolue. Servis sur une tranche de pain de campagne toastée, avec du sel et un tour de moulin.]]></description>
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      <pubDate>Wed, 10 Dec 2014 22:41:34 GMT</pubDate>
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      <title>Œufs durs</title>
      <description><![CDATA[Des œufs plongés dans l'eau déjà bouillante, comptés à la minute, puis arrêtés net dans un bain d'eau glacée. Neuf à dix minutes donnent un jaune tout juste pris et sans cerne vert ; le refroidissement brutal sert autant à l'arrêter qu'à décoller la coquille.]]></description>
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      <pubDate>Fri, 22 Dec 2017 17:08:06 GMT</pubDate>
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    <item>
      <title>Œuf à la coque et mouillettes</title>
      <description><![CDATA[Trois minutes dans l'eau qui bout, pas une de plus : le blanc tout juste pris, le jaune entièrement liquide pour y tremper des bâtonnets de pain grillé beurrés.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:42 GMT</pubDate>
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      <title>Œufs mollets</title>
      <description><![CDATA[Six minutes dans l'eau bouillante, puis l'eau glacée : un blanc assez ferme pour être écalé entier, un jaune qui coule encore. La base d'une salade, d'un bol de ramen ou d'une purée.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:46 GMT</pubDate>
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    </item>
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      <title>Œufs au plat</title>
      <description><![CDATA[Des œufs cassés dans le beurre mousseux, à feu moyen, couverts une minute pour que le blanc prenne sur le dessus sans que le dessous croustille trop. Le jaune reste brillant et liquide.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:47 GMT</pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title>Omelette nature</title>
      <description><![CDATA[Trois œufs battus juste ce qu'il faut, une poêle chaude et beurrée, une minute et demie de cuisson en remuant : une omelette pliée en trois, lisse dehors et baveuse dedans.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:47 GMT</pubDate>
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    <item>
      <title>Onsen tamago (œufs cuits à basse température, servis dans un bouillon dashi)</title>
      <description><![CDATA[Des œufs cuits 45 minutes dans leur coquille à 63 °C, comme dans l'eau des sources chaudes japonaises : le blanc reste laiteux, le jaune devient crémeux. On les casse dans un bol de dashi légèrement relevé de sauce soja.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:47 GMT</pubDate>
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      <title>Ajitama (œufs mollets marinés à la sauce soja, pour les ramen)</title>
      <description><![CDATA[Des œufs mollets de six minutes et demie, écalés puis marinés une nuit dans la sauce soja, le saké et le sucre. Le blanc prend une couleur ambrée, le jaune devient fondant comme une confiture.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:48 GMT</pubDate>
      <category>entree</category>
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      <title>Egg bites sous vide (petits flans d'œufs au gruyère et au bacon)</title>
      <description><![CDATA[Œufs, fromage blanc et gruyère mixés, versés dans six petits bocaux sur du bacon grillé, puis cuits une heure au bain à 77 °C. Une texture de flan, sans bulle ni croûte, et six petits-déjeuners prêts d'avance.]]></description>
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      <pubDate>Thu, 12 Nov 2026 08:59:49 GMT</pubDate>
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      <title>Œufs brouillés</title>
      <description><![CDATA[Des œufs battus cuits à feu doux en remuant sans arrêt, retirés du feu quand ils sont encore un peu trop coulants : la chaleur de la casserole finit le travail. Une noix de beurre froid en fin de cuisson les arrête et leur donne du brillant.]]></description>
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      <pubDate>Fri, 25 Sep 2015 09:50:54 GMT</pubDate>
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      <title>Cottage pie (hachis parmentier anglais au bœuf, purée gratinée au cheddar)</title>
      <description><![CDATA[Du bœuf haché mijoté à la sauce Worcestershire sous une purée gratinée de cheddar, le plat des tables britanniques par temps froid. Il se prépare à l'avance et se gratine au dernier moment.]]></description>
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      <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 21:08:56 GMT</pubDate>
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      <title>Verrines de petits pois, menthe et ricotta</title>
      <description><![CDATA[Une crème de petits pois à la menthe sur un lit de ricotta citronnée. Une verrine vert tendre, fraîche et sans cuisson longue.]]></description>
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      <pubDate>Sat, 10 Oct 2026 12:50:34 GMT</pubDate>
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      <title>Tartines de ricotta, petits pois et menthe</title>
      <description><![CDATA[Du pain grillé frotté à l'ail, une ricotta citronnée et des petits pois écrasés à la menthe : des tartines fraîches et généreuses, prêtes en un quart d'heure avec des pois surgelés.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:21:42 GMT</pubDate>
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      <title>Riz sauté aux crevettes</title>
      <description><![CDATA[Un riz sauté au wok avec crevettes, œuf brouillé, petits pois et carotte, relevé de sauce soja et d'huile de sésame : un plat complet qui tient en moins d'une demi-heure.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:21:14 GMT</pubDate>
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      <title>Pâtes aux petits pois et lardons</title>
      <description><![CDATA[Des pâtes, des petits pois cuits dans la même eau, des lardons dorés et une sauce crémeuse au parmesan : un plat complet prêt en vingt-sept minutes, avec une seule casserole d'eau.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:20:41 GMT</pubDate>
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      <title>Riz sauté au porc et ananas</title>
      <description><![CDATA[Du riz sauté au wok avec des lanières de porc, des dés d'ananas caramélisés, des petits pois et de l'œuf : l'équilibre sucré-salé des riz sautés d'Asie, en moins d'une demi-heure.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:20:36 GMT</pubDate>
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      <title>Velouté express de petits pois à la menthe</title>
      <description><![CDATA[Des petits pois surgelés, un oignon et quelques feuilles de menthe suffisent pour ce velouté vert vif et doux, prêt en vingt minutes, à servir chaud ou froid.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:17:02 GMT</pubDate>
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      <title>Riz sauté aux œufs et petits pois</title>
      <description><![CDATA[Un riz sauté à feu vif avec des œufs brouillés, des petits pois et de la cébette, assaisonné de sauce soja : un plat complet et bon marché, prêt en moins de 30 minutes.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:13:52 GMT</pubDate>
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      <title>Pâtes crémeuses aux petits pois et parmesan</title>
      <description><![CDATA[Des petits pois cuits avec les pâtes, une sauce liée au parmesan et un zeste de citron : un plat doux que les enfants aiment, avec une seule casserole de cuisson.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:13:36 GMT</pubDate>
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      <title>Risotto express aux petits pois</title>
      <description><![CDATA[Un vrai risotto crémeux au parmesan, sans raccourci sur la technique, avec des petits pois surgelés ajoutés en cours de cuisson : prêt en vingt-huit minutes, il tient du plat du dimanche.]]></description>
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      <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 17:17:55 GMT</pubDate>
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