Salade composée aux haricots blancs
Salade composée aux haricots blancs
Une salade complète autour de haricots blancs fondants type cocos de Paimpol : tomates cerises, oignons nouveaux, vinaigrette à l'échalote et croûtons aillés pour le croquant.
4 personnes
15 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Frotter les croûtons avec la gousse d'ail coupée en deux (ou faire dorer des dés de pain aillés à la poêle).
Étape 2
Couper les tomates cerises en deux, émincer les oignons nouveaux et ciseler finement l'échalote.
Étape 3
Préparer la vinaigrette à l'échalote : mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, puis émulsionner avec l'huile d'olive et ajouter l'échalote ciselée.
Étape 4
Mélanger délicatement les haricots blancs égouttés, les tomates cerises et les oignons nouveaux avec la vinaigrette.
Étape 5
Parsemer de persil ciselé et de croûtons aillés juste avant de servir.
Progression
0 / 5 étapes terminées