Crumble salé potimarron et noisettes
Crumble salé potimarron et noisettes
Un crumble d'automne salé : une purée de potimarron à la muscade, coiffée d'une pâte à crumble croustillante à la farine, huile de coco désodorisée et noisettes concassées.
4 personnes
20 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Laver le potimarron (inutile de l'éplucher), l'épépiner et le couper en cubes. Ciseler l'oignon.
Étape 2
Cuire les cubes de potimarron 20 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement.
Étape 3
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis écraser le potimarron en purée avec l'oignon, la muscade, la moitié du sel et le poivre.
Étape 4
Préchauffer le four à 190 °C. Préparer le crumble : sabler du bout des doigts la farine, l'huile de coco désodorisée, les noisettes concassées et le reste de sel.
Étape 5
Étaler la purée dans un plat à gratin et répartir la pâte à crumble par-dessus.
Étape 6
Enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Progression
0 / 6 étapes terminées