Tian de légumes du soleil

Name: Tian de légumes du soleil
Total time: 78 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 unit Tomate; 2 unit Courgette; 1 unit Aubergines; 1 unit Oignon; 2 gousse Ail; 3 branche Thym; 4 cL Huile d'olive; 4 g Sel; 1 g Poivre

plat

☀️Été

Le tian provençal dans les règles de l'art : rondelles régulières de tomates, courgettes et aubergines soigneusement superposées sur un lit d'oignons, rôties longuement avec du thym et de l'huile d'olive.

4 personnes

20 min

Difficulté: 1/5

Ingrédients

4 Tomate

2 Courgette

Aubergines

Oignon

2 gousse de ail

3 branche de thym

4 cL de huile d'olive

4 g de sel

1 g de poivre

⚠️ Allergènes :

aucun identifié

Ajuster les portions

4

Recette originale prévue pour 4 personnes

Nutrition, carbone & prix

Estimations calculées à partir des ingrédients (références Agribalyse / CIQUAL).

Préparation de la recette

Instructions détaillées

Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés

➤

Étape 1

12 min · Découpe

4 undefined de ingrédient

2 undefined de ingrédient

1 undefined de ingrédient

Préchauffer le four à 180 °C. Couper les tomates, les courgettes et l'aubergine en rondelles fines et régulières, toutes du même diamètre si possible.

👨‍🍳

Étape 2

8 min · Préparation

1 undefined de ingrédient

2 undefined de ingrédient

Émincer l'oignon et hacher l'ail, en tapisser le fond du plat à tian, puis y ranger les rondelles debout, en rangées serrées et alternées.

👨‍🍳

Étape 3

3 min · Préparation

4 undefined de ingrédient

3 undefined de ingrédient

4 undefined de ingrédient

1 undefined de ingrédient

Arroser généreusement d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym effeuillé.

🔥

Étape 4

55 min · Cuisson

Enfourner 55 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les légumes soient confits et légèrement dorés sur les crêtes.

Progression

0 / 4 étapes terminées