Spaghettis façon puttanesca
Spaghettis façon puttanesca
La puttanesca dans sa version végétale : une sauce tomate corsée aux olives noires, câpres et ail, relevée d'une touche de piment. Des placards au plat en une demi-heure.
4 personnes
15 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Hacher l'ail, couper les olives noires en rondelles, rincer les câpres et ciseler le persil.
Étape 2
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et le piment 1 minute, sans brûler.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées écrasées, les olives et les câpres.
Étape 4
Laisser réduire la sauce 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.
Étape 6
Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce avec une louche d'eau de cuisson, et servir parsemé de persil.
Progression
0 / 6 étapes terminées