Courgettes rôties au four, feta & herbes aromatiques
Courgettes rôties au four, feta & herbes aromatiques
Des demi-courgettes rôties au four jusqu'à être fondantes, coiffées d'un mélange frais de feta émiettée, d'ail et d'herbes ciselées (coriandre, ciboulette, basilic), le tout relevé d'une pluie de sésame doré grillé. Excellent tiède comme froid le lendemain — et si la coriandre n'est pas votre tasse de thé, remplacez-la par de la menthe fraîche qui se marie divinement avec la feta et la courgette.
4 personnes
25 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les fendre en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Placer les demi-courgettes face bombée vers le bas (chair vers le haut) dans un plat allant au four. Les arroser d'un généreux filet d'huile d'olive, saler, poivrer, et parsemer de thym et d'origan.
Étape 3
Enfourner et faire rôtir 30 à 40 minutes : la chair doit être bien tendre et légèrement dorée sous la pointe d'un couteau.
Étape 4
Pendant la cuisson : laver, sécher et ciseler finement la coriandre, la ciboulette et le basilic.
Étape 5
Peler la gousse d'ail, la dégermer si nécessaire, puis l'écraser (ou la râper finement).
Étape 6
Dans un bol, émietter la feta à la fourchette. Ajouter les herbes ciselées, l'ail écrasé et un petit filet d'huile d'olive pour lier le tout. Mélanger délicatement.
Étape 7
À la sortie du four, laisser tiédir légèrement les courgettes. Répartir généreusement le mélange de feta aux herbes sur toute la longueur, puis saupoudrer de sésame doré grillé pour apporter une touche de croquant.
Progression
0 / 7 étapes terminées