Salade roquette, parmesan et pignons

Name: Salade roquette, parmesan et pignons
Total time: 11 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g Roquette; 60 g Parmesan; 40 g Pignons de pin; 4 cL Huile d'olive; 2 cL Vinaigre balsamique; 1 unit Citron; 2 g Sel; 1 g Poivre

entree

☀️Été

L'entrée italienne minimaliste et chic : roquette poivrée, copeaux de parmesan et pignons torréfiés, avec une vinaigrette au balsamique. Prête en 10 minutes.

4 personnes

11 min

Difficulté: 1/5

Ingrédients

120 g de roquette

60 g de parmesan

40 g de pignons de pin

4 cL de huile d'olive

2 cL de vinaigre balsamique

Citron

2 g de sel

1 g de poivre

⚠️ Allergènes :

🥛 lait

🍷 sulfites

Ajuster les portions

4

Recette originale prévue pour 4 personnes

Nutrition, carbone & prix

Estimations calculées à partir des ingrédients (références Agribalyse / CIQUAL).

Préparation de la recette

Instructions détaillées

Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés

➤

Étape 1

5 min · Préparation

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Faire torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dorent.

🥄

Étape 2

3 min · Mélange

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Préparer la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron, sel et poivre.

📋

Étape 3

3 min · Dressage

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Dresser la roquette, arroser de vinaigrette, ajouter les copeaux de parmesan et les pignons torréfiés.

Progression

0 / 3 étapes terminées