Salade de betterave, chèvre et noix

Name: Salade de betterave, chèvre et noix
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Betterave; 150 g Fromage de chèvre; 60 g Noix; 80 g Roquette; 2 cL Miel; 2 cL Vinaigre balsamique; 4 cL Huile d'olive; 2 g Sel

entree

☀️Été

L'accord terre et douceur : betterave sucrée, chèvre frais et noix croquantes sur un lit de roquette poivrée, relevés d'une vinaigrette au miel et au balsamique.

4 personnes

18 min

Difficulté: 1/5

Ingrédients

400 g de betterave

150 g de fromage de chèvre

60 g de noix

80 g de roquette

2 cL de miel

2 cL de vinaigre balsamique

4 cL de huile d'olive

2 g de sel

⚠️ Allergènes :

🌰 fruits à coque

🥛 lait

🍷 sulfites

Ajuster les portions

4

Recette originale prévue pour 4 personnes

Nutrition, carbone & prix

Estimations calculées à partir des ingrédients (références Agribalyse / CIQUAL).

Préparation de la recette

Instructions détaillées

Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés

➤

Étape 1

8 min · Découpe

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Couper les betteraves cuites en dés réguliers.

🥄

Étape 2

5 min · Mélange

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Préparer la vinaigrette : miel, vinaigre balsamique, huile d'olive et sel.

📋

Étape 3

5 min · Dressage

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Dresser la roquette, ajouter les betteraves, émietter le chèvre et parsemer de noix.

Progression

0 / 3 étapes terminées