Salade de lentilles à l'échalote
Salade de lentilles à l'échalote
entree
☀️Été
Une salade de lentilles tièdes relevée d'une vinaigrette à la moutarde et à l'échalote. Nourrissante et pleine de protéines végétales, elle se déguste aussi bien tiède que froide.
4 personnes
40 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
250 g de lentilles
2 Echalote
100 g de carotte
4 branche de persil
10 g de moutarde
3 cL de vinaigre de vin rouge
5 cL de huile d'olive
3 g de sel
1 g de poivre
⚠️ Allergènes :
🫙 moutarde
🍷 sulfites
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
30 min · Préparation
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Cuire les lentilles 25 minutes dans l'eau non salée avec la carotte, puis égoutter.
Étape 2
5 min · Mélange
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Préparer la vinaigrette : moutarde, vinaigre de vin rouge, huile d'olive, sel et poivre.
Étape 3
5 min · Mélange
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Mélanger les lentilles tièdes avec l'échalote émincée et le persil ciselé, puis verser la vinaigrette.
Progression
0 / 3 étapes terminées