Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
La fondue de poireaux est une préparation utilisée dans les galettes, les quiches ou les gratins. Elle peut aussi venir accompagner un poisson ou une viande.
4 personnes
45 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Retirer les feuilles vertes puis émincer les blancs de poireaux.
Étape 2
Dans une poêle, faire suer les échalotes avec la moitié du beurre. A feu moyen
Étape 3
Ajouter les poireaux émincés et mélanger avec le reste du beurre
Étape 4
Laisser cuire à feu très doux avec un couvercle. Mélanger doucement à la cuillère en bois de temps en temps jusqu'à ce que cela devienne une fondue. (30 minutes environ)
Étape 5
En fin de cuisson, ajoutez le vin blanc (facultatif)
Étape 6
Assaisonner avec sel et poivre
Étape 7
Vous pouvez maintenant utiliser votre fondue dans votre recette principale
Progression
0 / 7 étapes terminées