Lemon curd
Lemon curd
dessert
❄️Hiver
6 personnes
Ingrédients
3 Oeuf
125 g de sucre en poudre
2 Citron
50 g de beurre
⚠️ Allergènes :
🥛 lait
🥚 œufs
Ajuster les portions
6
Recette originale prévue pour 6 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
5 min · Préparation
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Fouettez ensemble les œufs et le sucre (pas besoin de sortir le fouet électrique, un petit coup de fouet à main suffira).
Étape 2
5 min · Préparation
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Ajoutez le jus des citrons et le zeste (rapper le jaune mais surtout pas le blanc de la peau du citron)
Étape 3
5 min · Préparation
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Ajoutez le beurre en morceaux
Étape 4
10 min · Préparation
Portez le tout à frémissement dans une casserole. Il faut laisser frémir environ 10 minutes tout en agitant au fouet jusqu'à ce que le mélange ne s'épaississe
Étape 5
5 min · Préparation
Laissez refroidir et conserver au réfrigérateur.
Progression
0 / 5 étapes terminées