Craquelin
Craquelin
dessert
❄️Hiver
Le craquelin est utilisé dans la recette des choux. C'est une pâte sablée très fine qui évite au choux de ramollir après cuisson.
4 personnes
15 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
40 g de beurre demi-sel
50 g de cassonade
50 g de farine
⚠️ Allergènes :
🌾 gluten
🥛 lait
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
5 min · Préparation
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Mélangez tous les ingrédients du craquelin ensemble, en les malaxant, de manière à former une pâte homogène.
Étape 2
5 min · Préparation
Roulez-la en boule, puis étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 millimètres environ.
Étape 3
5 min · Préparation
Réservez-la au réfrigérateur.
Progression
0 / 3 étapes terminées