Pavlova
Pavlova
dessert
☀️Été
🌸Printemps
6 personnes
30 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
200 g de meringue française
20 cL de crème chantilly
100 g de fraise
100 g de framboise
100 g de myrtille
⚠️ Allergènes :
🥛 lait
🥚 œufs
Ajuster les portions
6
Recette originale prévue pour 6 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
55 min · Sous-recette
200 undefined de ingrédient
Préparer la meringue française (voir sous-recette) avec la variante suivante : avant d'enfourner, former un cratère au centre et surélever un peu les bords de la meringue au moment de la déposer sur la plaque de cuisson. Ceci permettra de la garnir plus facilement.
Meringue française
8 étapes · ~55 minou
Vous obtenez : Meringue en cratère prête
Étape 2
19 min · Sous-recette
20 undefined de ingrédient
Monter la crème chantilly (voir sous-recette) et la réserver au frais.
Chantilly au mascarpone
8 étapes · ~19 minou
Vous obtenez : Chantilly prête
Étape 3
2 min · Dressage
Utilise : Meringue en cratère prête (étape 1)
Utilise : Chantilly prête (étape 2)
Recouvrir la meringue de chantilly bien ferme.
Vous obtenez : Meringue garnie de chantilly
Étape 4
2 min · Dressage
Utilise : Meringue garnie de chantilly (étape 3)
100 undefined de ingrédient
100 undefined de ingrédient
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Décorez avec des fruits rouges, une feuille de menthe, un peu de sucre glace.
Vous obtenez : Pavlova
Progression
0 / 4 étapes terminées