Riz cantonais
Riz cantonais
plat
🗓️Toute saison
2 personnes
Ingrédients
100 g de lardons
2 Oeuf
100 g de petits pois
1 gousse de ail
Oignon
5 cL de huile de sésame
400 g de riz cuit
⚠️ Allergènes :
🥚 œufs
🥯 sésame
Ajuster les portions
2
Recette originale prévue pour 2 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
33 min · Sous-recette
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Cuire le riz (voir la sous-recette « Cuisson du riz »), idéalement la veille, et le réserver au réfrigérateur : un riz froid et sec donne un riz sauté aux grains bien détachés.
Cuisson du riz
8 étapes · ~33 minou
Vous obtenez : Riz cuit refroidi
Étape 2
5 min · Découpe
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Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Étape 3
5 min · Cuisson
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Battre les œufs et les cuire en omelette fine, puis la découper en lamelles.
Étape 4
5 min · Cuisson
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Faire revenir les lardons avec l'oignon et l'ail dans l'huile de sésame, ajouter les petits pois puis le riz.
Étape 5
5 min · Mélange
Ajouter l'omelette, faire sauter le tout 2 à 3 minutes et servir bien chaud.
Progression
0 / 5 étapes terminées