Empanadas de viande
Empanadas de viande
4 personnes
1h
Difficulté: /5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Emincer les oignons et le poivron finement
Étape 2
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés, l'ail et les poivrons pendant 5/10 minutes
Étape 3
Emincer la viande et la faire rissoler avec la préparation précédente pendant 10 minutes
Étape 4
Ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate et le sucre. Laisser mijoter pendant 20 minutes
Étape 5
Assaisonner avec les épices cumin, origan et paprika
Étape 6
Ajouter les raisins secs
Étape 7
Faire bouillir de l'eau et préparez des oeufs durs. Laisser les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
Étape 8
Hâcher les oeufs durs et les ajouter à la préparation pour constituer la garniture
Étape 9
Découper des cercles de 10 cm de diamètre dans la pâte feuilletée
Étape 10
Garnir les cercles de pâte feuilletée de garniture et refermer en forme de chausson.
Étape 11
Fermer l'empanadas en repliant les rebords (consulter des vidéos sur Youtube pour apprendre à refermer les empanadas)
Étape 12
Napper de jaune d’œuf avant d'enfourner.
Étape 13
Disposer les empanadas sur une plaque et enfourner à 250°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés (entre 10 et 15minutes suivant le four)
Progression
0 / 13 étapes terminées