Galette des rois
Galette des rois
dessert
❄️Hiver
Recette de Hervé Cuisine
6 personnes
1h
Difficulté: 2/5
Ingrédients
150 g de poudre d'amandes
2 Pâte feuilletée
125 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
3 Oeuf
5 cL de rhum
60 g de beurre
1 cL de arôme amande amère
⚠️ Allergènes :
🌰 fruits à coque
🌾 gluten
🥛 lait
🥚 œufs
Ajuster les portions
6
Recette originale prévue pour 6 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
15 min · Préchauffage
Préchauffer le four à 200°C (TH7)
Étape 2
5 min · Préparation
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Mélanger le sucre, la poudre d'amande, 4 gouttes d'arôme d'amande amère (par galette) et le beurre mou
Étape 3
5 min · Préparation
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Gratter les graines de la gousse de vanille et les rajouter à la préparation
Étape 4
5 min · Préparation
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Rajouter 2 oeufs entiers et le rhum
Étape 5
5 min · Préparation
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Disposez un cercle de pâte, déposer de la crème amande dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et la fève!
Étape 6
5 min · Préparation
Recouvrir avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l'eau
Étape 7
5 min · Préparation
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Dorer le dessus de la galette avec un mélange jaune d'oeuf + 2 cs d'eau
Étape 8
30 min · Cuisson
Faire cuire au four 30 minutes - (210°C - TH7)
Progression
0 / 8 étapes terminées