Sauce tomate
Sauce tomate
La recette classique de la sauce tomate pour accompagner les spaghetti
4 personnes
30 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Peler et écraser les gousses d'ail
Étape 2
Dans une casserole faire revenir l’ail et l’huile d’olive à feu doux pendant 2 minutes
Étape 3
Pendant ce temps, couper le céleri en petits dés d’un demi centimètre de largeur et les ajouter à la préparation précédente.
Étape 4
Ajouter ensuite le coulis de tomates en boîte et le concentré dans la casserole. Avec un très bon coulis de tomate, il n’est pas nécessaire d’ajouter du concentré.
Étape 5
Couvrir et faire revenir à feu très très doux pendant 1 à 2 heures. Le secret d’une bonne sauce est une cuisson longue et lente.
Étape 6
En toute fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic et assaisonnez.
Progression
0 / 6 étapes terminées