Velouté de lentilles
Velouté de lentilles
soupe
🗓️Toute saison
4 personnes
Ingrédients
500 g de lentilles
2 Oignon
1 gousse de ail
10 cL de huile d'olive
100 g de lardons
⚠️ Allergènes :
aucun identifiéAjuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
5 min · Découpe
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Peler et émincer les oignons et l'ail.
Étape 2
5 min · Cuisson
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Les faire revenir dans l'huile d'olive avec la moitié des lardons.
Étape 3
30 min · Cuisson
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Ajouter les lentilles rincées, couvrir largement d'eau et cuire 25 à 30 minutes.
Étape 4
5 min · Mélange
Mixer finement en ajustant la texture avec de l'eau de cuisson si besoin.
Étape 5
5 min · Dressage
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Faire griller le reste des lardons et en parsemer le velouté au moment de servir.
Progression
0 / 5 étapes terminées