Lasagnes aux cèpes et boudin blanc
Lasagnes aux cèpes et boudin blanc
2 personnes
1h
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
2
Recette originale prévue pour 2 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Réhydrater les cèpes
Étape 2
Préparer la sauce béchamel (voir sous-recette).
Sauce Béchamel
5 étapes · ~25 minÉtape 3
Emincer les champignons de Paris
Étape 4
Faire revenir l’ail, les champignons et les cèpes dans l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter le persil
Étape 5
Retirer l’ensemble de la poêle, et dans celle-ci faire revenir à feu fort les boudins blancs coupés en tranches (de 2 cm de largeur) avec les lardons. A faire potentiellement en 2 fois si vos plaques ne sont pas assez puissantes.
Étape 6
Préparer un plat large allant au four.
Étape 7
Mettre au fond du plat un peu de sauce béchamel (environ un demi centimètre).
Étape 8
Ensuite mettre plusieurs plaques de lasagne pour recouvrir l’ensemble du plat. Faire se chevaucher les plaques d’un centimètre.
Étape 9
Ajouter une couche de mélange champignon, un peu de boudin blanc et de la sauce béchamel.
Étape 10
Remettre une couche de lasagnes. Puis répéter l’opération jusqu’en haut du plat.
Étape 11
Une fois arrivé en haut du plat, recouvrir la couche supérieure de mozzarella, de gruyère et de parmesan
Étape 12
Cuire au four à 150°C pendant 30 minutes en chaleur tournante.
Étape 13
Finir la cuisson avec la fonction grill pendant quelques minutes. Le fromage doit commencer à cloquer légèrement.
Étape 14
Sortir du four le plat et laisser reposer les lasagnes 10 minutes avant de les couper.
Progression
0 / 14 étapes terminées