Velouté de potiron, carottes et patates douces
Velouté de potiron, carottes et patates douces
soupe
🍂Automne
Soupe d'automne étant donné l'utilisation du potiron.
2 personnes
30 min
Ingrédients
300 g de potiron
2 g de patate douce
1 g de carotte
20 cL de lait de coco
1 branche de coriandre
10 g de sel
5 g de poivre
⚠️ Allergènes :
aucun identifiéAjuster les portions
2
Recette originale prévue pour 2 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
5 min · Préparation
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Éplucher le potiron, les patates douces et la carotte, puis les couper en cubes.
Étape 2
25 min · Cuisson
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Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau à hauteur, saler et cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
5 min · Mélange
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Ajouter le lait de coco puis mixer finement jusqu'à obtenir un velouté lisse. Rectifier l'assaisonnement en poivre.
Étape 4
5 min · Dressage
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Servir bien chaud, parsemé de coriandre ciselée.
Progression
0 / 4 étapes terminées