Tiramisu
Tiramisu
Le plus prisé des desserts Italiens
6 personnes
30 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
6
Recette originale prévue pour 6 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Préparer du café très fort (noir).
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes.
Étape 3
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Étape 4
Ajouter le mascarpone au fouet.
Étape 5
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Étape 6
Prendre un récipient qui puisse aller au frigo (et si possible avec un couvercle)
Étape 7
Mouiller les biscuits dans le café un par un et les déposer au fond d'un plat. Laisser tremper chaque biscuit environ 2 secondes dans le café.
Étape 8
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Étape 9
Recouvrir d'une couche de crème préparée auparavant
Étape 10
Terminer par une couche de crème.
Étape 11
Saupoudrer de cacao.
Étape 12
Couvrir avec le couvercle ou avec un film alimentaire puis mettre au réfrigérateur pendant 10 heures au moins.
Étape 13
Repos — 240 min (au réfrigérateur, minimum 4 h, idéalement une nuit)
Étape 14
Se conserve 2 jours maximum au réfrigérateur (attention aux oeufs frais)
Progression
0 / 14 étapes terminées